ベガ シシリア バルブエナ シンコ アニョス[2016]Vega Sicilia Valbuena 5 Anos 赤 750ml 赤ワイン スペイン カステーリャ・イ・レオン リベラ・デル・ドゥエロ|ビール・酒・ワイン専門店ユニビス

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150年以上の歴史を持つスペイン最高峰の造り手
Vega Sicilia ベガ シシリア

スペインワインの頂点に君臨する生産者「ボデガス・ベガ・シシリア」

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Bodegas Vega Sicilia ボデガス・ベガ・シシリア

ボルドーで醸造学を学んだエロイ・レカンダによって、ドゥエロ川の南に面したバルブエナ・デル・ドゥエロに1864年に設立されたベガ・シシリアは、1929年のバルセロナ万博でリベラ・デル・ドゥエロ土着のティント・フィノ(テンプラニーリョ)に国際品種をブレンドした赤ワインが金賞を受賞したことで一躍世界中に名声を轟かせ、今やスペインワインの頂点に君臨する生産者として知られています。1982年にマドリードの実業家一族アルバレス家がワイナリーを買い取り、自社畑の拡充と醸造設備の近代化のために惜しみない資本を投入したことで、ベガ・シシリアのワインは更なる品質向上を遂げました。現在、ベガ・シシリア・グループは、スペインのリベラ・デル・ドゥエロ、トロ、リオハ、ハンガリーのトカイに5つのワイナリーを所有し、醸造家ハビエル・アウサス氏が醸造責任者を務めています。

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最高のワインを造るため、非常に厳しい水準

総面積250ヘクタールの広大なブドウ畑は、海抜700~800メートルの高地にあるため寒暖差が大きく、粘土と沖積土が混じる鉄分の乏しい石灰岩質の痩せた土壌から、極めて凝縮感のある上質なブドウを実らせます。作付面積の80%をテンプラニーリョが占め、残りの20%でカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、マルベックなどの国際品種を栽培しています。
荒地や沖積平野を下った斜面同士が接する場所でブドウを栽培しているため、表土は、斜面が崩れて堆積した崩積土に石灰岩の小さなかけらが混入し、深層部には、砂質の基盤上に珪岩の礫が多く見られます。ブドウ栽培は、20年以上前からビオロジック農法を実施し、最高のワインを造るため、非常に厳しい水準で選果を行い、平均収量は20hl/haと他に類を見ないほど厳しく収量制限をしています。若木のブドウは使わない方針をとっており、常に平均樹齢35年を維持するため、樹齢が少なくとも10年を超えるまでワイン造りには使用しません。
ベガ・シシリアは、造り手が望む熟成度合いに達するまで非常に長い歳月をかけてワインを熟成させる生産者としても知られており、樽と瓶内での熟成期間を合わせてフラッグシップのウニコであれば最低10年、スタンダード・キュヴェのバルブエナでも最低5年間の歳月を経てリリースされます。

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Information
弾けるように広がる艶やかな香りは複雑味があり、花や野生のハーブ、仄かなバルサムの高貴なニュアンスが溶け合う。2010年ヴィンテージから醸造手法が変わり、より豊かな表現力と緻密な味わいが引き出され、それ以降、ますます複雑味を増している。タンニンはきめ細やかで、非常にバランスが良く、2015年という温暖なヴィンテージ特有の熱さがしっかりと吸収され、2010年ヴィンテージさながらのフレッシュな味わいに仕上がっている。平均樹齢:35年 畑面積:計210ha 畑の標高:700-900m Alc:14.5% 醸造:容量12キロの箱を使って手摘みで収穫。樽熟成と瓶熟成併せて合計5年間熟成。瓶詰:2018年6月
生産地 スペイン/カスティーリャ・イ・レオン州/D.O.リベラ・デル・ドゥエロ
商品名 バルブエナ シンコ アニョス
作り手 ボデガス・ベガ・シシリア
格付・認証 D.O.リベラ・デル・ドゥエロ
生産年 2016年
内容量 750ml
本数 1本
味わい フルボディ
ブドウ品種 テンプラニーリョ95%、メルロ5%
ガイドブック パーカーポイント 96点
飲み頃 2020-2035年
飲み頃温度 16℃~18℃
推奨保存環境 温度=10℃~16℃、湿度=70%~75%
備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

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過去の英知と現在の豊かさにより、各ヴィンテージの素晴らしさを示してくれるワイン。
生き生きとした情熱的かつ円熟したスタイル。一年一年、挑戦ごと、そして収穫ごとに、スタイルを解釈し直し、その真髄をそこなわず守り抜いています。
バルブエナ、これはベガ・シシリアで最も純粋なティント・フィノ(テンプラニーリョ種)の表現。この素晴らしいワインを作り出すアッサンブラージュでは、メインの品種にティント・フィノを採用し、最も多くブレンドしています。このワインに使われるもう一つの品種はメルローで、ヴィンテージによってそれぞれの比率を変えて配合しています。
バルブエナのテンプラニーリョは、荒地の傾斜地を下った、緩やかな斜面の窪地に位置する区画から収穫されます。これらの土地は、次第に風化し、丘の斜面の下に崩積土として堆積していった物質で形成され、大きな進化を経て表情豊かな土地に変化していきました。これは、深層部に形成された石灰層でよく分かります。
バルブエナは、各ヴィンテージに直接影響する、この「テロワール」の偉大さについて、率直で分かりやすいビジョンを示してくれます。また、このワインの醸造法は一切変更せずにそのまま維持され、それぞれの収穫との間にある違いを際立たせる要因が、その年の気候となるようにしていま。
ステンレスタンクで温度を管理しながら、土着酵母で発酵。マロラクティック発酵もステンレスタンクで行っています。
発酵後、熟成工程に移ります。木樽とボトルで5年間熟成していことから、バルブエナ5・・と名付けられました。フランス産やアメリカ産の木樽、225リットルの新樽や古樽、2万リットルのタンク......偉大なワインを仕上げるための長くて複雑な工程です。

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