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ダミアン・ウーゴ ― Damien Hugot ― [ シャンパーニュ地方 エペルネ ] ~シャルドネに情熱を注ぐ、キング・オブ・シャルドネ~ エペルネに本拠地を置くダミアン・ウーゴは、コート・デ・ブラン地域にあるグランクリュ・シュイィ村とクラマン村の最良の地に畑を所有しています。ダミアンは先祖のウージュノー (16世紀の宗教戦争中のプロテスタント達を指す) から25代目となります。 1990年、ダミアン自ら自身のメゾンを立ち上げました。シュイイ村、クラマン村の区画を所有していますが、 この辺りには有名メゾンの畑が犇めき合っています。 所有する畑のシャルドネの樹齢は30年以上、中でもモンテギューのシャルドネは1937年から植わる古樹もあり、ヴィエイユ・ヴィーニュに使用しています。また、化学肥料をできるだけ使用しないリュット・レゾネ(減農薬栽培)でぶどうを造っています。ロゼに使用するピノ・ノワールは、コート・デ・ブラン南部の2つの村に植わり、お爺様の代から引き継いでいます。また、このピノ・ノワール(コトー・シャンプノア・ルージュ)は、フードルと 呼ばれる大樽を使い、良年の果汁のみを継ぎ足して造っています。
<テースティングノート> 小粒で上品な泡立ちが長く続き、口に含むとジューシーでボリュームのある果実が口いっぱいに広がります。酸は、穏やかで丸みのある酸が全体のバランスを整えています。最後にナッツを感じる熟成香が広がり厚みのある重厚なシャンパーニュとなっています。
このミレジメで使用されるぶどうは、コート・デ・ブランの中でもクリーミーでパワフルなクラマン村のぶどうだけを使用していることもあり、ワインにも力強さと複雑味を感じる仕上がりになっています。ぶどうの平均樹齢は、30年。シュール・リーは5年。
ダミアン・ウーゴ ― Damien Hugot ―[ シャンパーニュ地方 エペルネ ]~シャルドネに情熱を注ぐ、キング・オブ・シャルドネ~エペルネに本拠地を置くダミアン・ウーゴは、コート・デ・ブラン地域にあるグランクリュ・シュイィ村とクラマン村の最良の地に畑を所有しています。ダミアンは先祖のウージュノー (16世紀の宗教戦争中のプロテスタント達を指す) から25代目となります。1990年、ダミアン自ら自身のメゾンを立ち上げました。シュイイ村、クラマン村の区画を所有していますが、 この辺りには有名メゾンの畑が犇めき合っています。所有する畑のシャルドネの樹齢は30年以上、中でもモンテギューのシャルドネは1937年から植わる古樹もあり、ヴィエイユ・ヴィーニュに使用しています。また、化学肥料をできるだけ使用しないリュット・レゾネ(減農薬栽培)でぶどうを造っています。ロゼに使用するピノ・ノワールは、コート・デ・ブラン南部の2つの村に植わり、お爺様の代から引き継いでいます。また、このピノ・ノワール(コトー・シャンプノア・ルージュ)は、フードルと呼ばれる大樽を使い、良年の果汁のみを継ぎ足して造っています。
<テースティングノート>小粒で上品な泡立ちが長く続き、口に含むとジューシーでボリュームのある果実が口いっぱいに広がります。酸は、穏やかで丸みのある酸が全体のバランスを整えています。最後にナッツを感じる熟成香が広がり厚みのある重厚なシャンパーニュとなっています。
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ダミアン・ウーゴ ― Damien Hugot ―
[ シャンパーニュ地方 エペルネ ]
~シャルドネに情熱を注ぐ、キング・オブ・シャルドネ~
エペルネに本拠地を置くダミアン・ウーゴは、コート・デ・ブラン地域にあるグランクリュ・シュイィ村とクラマン村の最良の地に畑を所有しています。ダミアンは先祖のウージュノー (16世紀の宗教戦争中のプロテスタント達を指す) から25代目となります。
1990年、ダミアン自ら自身のメゾンを立ち上げました。シュイイ村、クラマン村の区画を所有していますが、 この辺りには有名メゾンの畑が犇めき合っています。
所有する畑のシャルドネの樹齢は30年以上、中でもモンテギューのシャルドネは1937年から植わる古樹もあり、ヴィエイユ・ヴィーニュに使用しています。また、化学肥料をできるだけ使用しないリュット・レゾネ(減農薬栽培)でぶどうを造っています。ロゼに使用するピノ・ノワールは、コート・デ・ブラン南部の2つの村に植わり、お爺様の代から引き継いでいます。また、このピノ・ノワール(コトー・シャンプノア・ルージュ)は、フードルと 呼ばれる大樽を使い、良年の果汁のみを継ぎ足して造っています。
<テースティングノート>
小粒で上品な泡立ちが長く続き、口に含むとジューシーでボリュームのある果実が口いっぱいに広がります。酸は、穏やかで丸みのある酸が全体のバランスを整えています。最後にナッツを感じる熟成香が広がり厚みのある重厚なシャンパーニュとなっています。
このミレジメで使用されるぶどうは、コート・デ・ブランの中でもクリーミーでパワフルなクラマン村のぶどうだけを使用していることもあり、ワインにも力強さと複雑味を感じる仕上がりになっています。ぶどうの平均樹齢は、30年。シュール・リーは5年。
ダミアン・ウーゴ ― Damien Hugot ―

[ シャンパーニュ地方 エペルネ ]
~シャルドネに情熱を注ぐ、キング・オブ・シャルドネ~
エペルネに本拠地を置くダミアン・ウーゴは、コート・デ・ブラン地域にあるグランクリュ・シュイィ村とクラマン村の最良の地に畑を所有しています。ダミアンは先祖のウージュノー (16世紀の宗教戦争中のプロテスタント達を指す) から25代目となります。
1990年、ダミアン自ら自身のメゾンを立ち上げました。シュイイ村、クラマン村の区画を所有していますが、 この辺りには有名メゾンの畑が犇めき合っています。
所有する畑のシャルドネの樹齢は30年以上、中でもモンテギューのシャルドネは1937年から植わる古樹もあり、ヴィエイユ・ヴィーニュに使用しています。また、化学肥料をできるだけ使用しないリュット・レゾネ(減農薬栽培)でぶどうを造っています。ロゼに使用するピノ・ノワールは、コート・デ・ブラン南部の2つの村に植わり、お爺様の代から引き継いでいます。また、このピノ・ノワール(コトー・シャンプノア・ルージュ)は、フードルと呼ばれる大樽を使い、良年の果汁のみを継ぎ足して造っています。
<テースティングノート>
小粒で上品な泡立ちが長く続き、口に含むとジューシーでボリュームのある果実が口いっぱいに広がります。酸は、穏やかで丸みのある酸が全体のバランスを整えています。最後にナッツを感じる熟成香が広がり厚みのある重厚なシャンパーニュとなっています。
このミレジメで使用されるぶどうは、コート・デ・ブランの中でもクリーミーでパワフルなクラマン村のぶどうだけを使用していることもあり、ワインにも力強さと複雑味を感じる仕上がりになっています。ぶどうの平均樹齢は、30年。シュール・リーは5年。
※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤(亜硫酸塩)使用。