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■最高峰のピノ・ノワールの造り手として ドイツ ピノ・ノワールの銘醸地として知られるアスマンズホイザー・ヘレンベルグ。 特級畑に匹敵するこの冥土の名がつく畑に最も古く最も優良な土地を所有。ブルゴーニュに匹敵する美しいワインを産み出しています。
ルビーレッド色。ボディを感じるが、同時に繊細でエレガントなピノ・ノワール。上品なタンニンの骨格と桑の実や小粒のベリー系のフレーバー。古樽熟成によりオークのニュアンスはほとんど出しゃばることはないが、複雑性と落ち着き、長い余韻を生み出している。
ラインガウ地域 ボーデン湖を源に南から北に約1233km伸びるライン河。ライン河の中で唯一東西に流れる36kmの箇所があります。北緯約45°の地点で北に連なるタナウス連峰に遮られ、流れは西に向かいます。ラインガウの畑はライン河の北側、タナウス連峰の南斜面、つまり南向きの畑になるので日射量がしっかり得られのです。また、マイン川との合流もありミクロクリマが多く存在する特別な地域です。ドイツに5つある特別畑(オルツタイルラーゲ)のうち、4つが存在します。
900年以上も一度として途切れることなくワイン造りが営まれてきたラインガウの銘醸畑 エーバーバッハ修道院と醸造所から成るクロスター・エーバーバッハはもともと1135年創立のシトー派の修道院で、1803年に俗化した後は州立醸造所となりました。当初はプロイセン州、1918年以降はヘッセン州に属し運営されていましたが、州政府は決して商売上手ではなく、1998年には財団法人となって醸造所も完全に独立運営されることになりました。
クロスター・エーバーバッハ醸造所は、一つの醸造所が所有する自社畑という意味でドイツ最大の規模を誇ります。総面積197ヘクタールの畑はラインガウ地方とベルクシュトラーセ郡一帯に広がり、中には最上級の区画も少なくありません。セラーやボトリング施設を含む醸造所はエトヴィルの町に集約され、そのすぐ近くには世界的にも有名なクロスター・エーバーバッハ修道院が控えています。1136年に遡るこの修道院はシトー派の修道士によって設立されました。全盛期の12~13世紀には200~300人の修道士たちが常時ここに暮らしていたといいます。
ワイン名
Staatsweinguter Kloster Eberbach . Assmannshauser Hollenberg 2015 Spatburgunder Qba
産国
ドイツ、ラインガウ地方、ヨハニスベルグ、 アウマンスハウゼン村ヘレンベルグ畑
生産者
州立 クロスター・エーバーバッハ、アスマンスハウゼン醸造所
格付け
Q.b.a (クー・ベーアー)
畑
栽培面積 17ha
品種
シュペートブルグンダー 100%
樹齢
25年
単位収獲量
50hl/ha
醸造
醗酵はタンクで、熟成は古い大樽にて18カ月熟成(ドイツ産オーク樽2400L、新樽は使用せず)
アルコール度
12.5度
容量
750ml
生産量
23,000本
栓
コルク栓
タイプ
赤ワイン。ミディアムボディ
サービス
13℃~16℃。 now ~ 2025
保存方法
保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。
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■最高峰のピノ・ノワールの造り手として
ドイツ ピノ・ノワールの銘醸地として知られるアスマンズホイザー・ヘレンベルグ。
特級畑に匹敵するこの冥土の名がつく畑に最も古く最も優良な土地を所有。ブルゴーニュに匹敵する美しいワインを産み出しています。
ルビーレッド色。ボディを感じるが、同時に繊細でエレガントなピノ・ノワール。上品なタンニンの骨格と桑の実や小粒のベリー系のフレーバー。古樽熟成によりオークのニュアンスはほとんど出しゃばることはないが、複雑性と落ち着き、長い余韻を生み出している。
ラインガウ地域
ボーデン湖を源に南から北に約1233km伸びるライン河。ライン河の中で唯一東西に流れる36kmの箇所があります。北緯約45°の地点で北に連なるタナウス連峰に遮られ、流れは西に向かいます。ラインガウの畑はライン河の北側、タナウス連峰の南斜面、つまり南向きの畑になるので日射量がしっかり得られのです。また、マイン川との合流もありミクロクリマが多く存在する特別な地域です。ドイツに5つある特別畑(オルツタイルラーゲ)のうち、4つが存在します。
900年以上も一度として途切れることなくワイン造りが営まれてきたラインガウの銘醸畑
エーバーバッハ修道院と醸造所から成るクロスター・エーバーバッハはもともと1135年創立のシトー派の修道院で、1803年に俗化した後は州立醸造所となりました。当初はプロイセン州、1918年以降はヘッセン州に属し運営されていましたが、州政府は決して商売上手ではなく、1998年には財団法人となって醸造所も完全に独立運営されることになりました。
クロスター・エーバーバッハ醸造所は、一つの醸造所が所有する自社畑という意味でドイツ最大の規模を誇ります。総面積197ヘクタールの畑はラインガウ地方とベルクシュトラーセ郡一帯に広がり、中には最上級の区画も少なくありません。セラーやボトリング施設を含む醸造所はエトヴィルの町に集約され、そのすぐ近くには世界的にも有名なクロスター・エーバーバッハ修道院が控えています。1136年に遡るこの修道院はシトー派の修道士によって設立されました。全盛期の12~13世紀には200~300人の修道士たちが常時ここに暮らしていたといいます。
ワイン名
Staatsweinguter Kloster Eberbach .
Assmannshauser Hollenberg
2015 Spatburgunder Qba
産国
ドイツ、ラインガウ地方、ヨハニスベルグ、
アウマンスハウゼン村ヘレンベルグ畑
生産者
州立 クロスター・エーバーバッハ、アスマンスハウゼン醸造所
格付け
Q.b.a (クー・ベーアー)
畑
栽培面積 17ha
品種
シュペートブルグンダー 100%
樹齢
25年
単位収獲量
50hl/ha
醸造
醗酵はタンクで、熟成は古い大樽にて18カ月熟成(ドイツ産オーク樽2400L、新樽は使用せず)
アルコール度
12.5度
容量
750ml
生産量
23,000本
栓
コルク栓
タイプ
赤ワイン。ミディアムボディ
サービス
13℃~16℃。 now ~ 2025
保存方法
保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。
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