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ミッシェル・ギーヤールジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエーユ・ヴィーニュラ・プラティエール [2006]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

ミッシェル・ギーヤールジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエーユ・ヴィーニュラ・プラティエール [2006]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

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Domaine Michel Guillard　/　ミッシェル・ギーヤール

2003年8月に初めて訪問させて頂いたドメーヌです。はっきり言ってこのドメーヌの存在さえ知らなかったのですが、現地の友人が結構いいかも知れないと言うので立ち寄った次第です。

彼のドメーヌはフィリップ・ルクレールの隣にあります。ここギィヤールの入り口の上にはF・ルクレールの看板が掛かっていて、誰もがルクレールの建物と勘違いすると思いました。お世辞にもお洒落なドアとは言えない彼の入り口の横に申し訳なさそうなぐらい小さな看板が掛かっていました。

現在の当主であるミシェル・ギィヤール氏の案内で地下セラーに入り、まだ樽の中にあるワインと既に瓶詰めされているワインのテイスティングをしました。彼の使用している樽は殆んどが新樽ではないのかと思うくらい素晴らしい樽を使用していました。

ジュヴレ・シャンベルタンに約5ヘクタール弱を所有する小規模なドメーヌで、ブルゴーニュルージュ、ジュヴレ・シャンベルタンのキュヴェ違い2アイテム、ヴィエーユ・ヴィーニュ、1級畑レ・コルボを造っています。ACブルゴーニュを含め新樽率は約50％と言っていました。彼の葡萄の樹齢は全体的に古く、70年以上のものも含まれます。ワインは低温発酵で、通常12ヶ月の樽熟成をし、当然ノンフィルターで造られています。

このドメーヌは1952年にドメーヌ・ピエール・ダモワで修行を積んだ彼の父親が起こし現在に至っています。彼自身も物心ついた時からワイン造りをする父親を見ながら手伝いをしてきたそうです。あまりにも一生懸命にワイン造りに専念しすぎて、結婚するのを忘れてしまったと笑って答えていました。年は僕とほぼ同じくらいで、現在彼の妹もお手伝いしています。

そんな彼のワインを味わってみて予想外の味わいにびっくりさせられました。数アイテム試飲した中でまだ樽の中にあったジュヴレ・シャンベルタンVVの2002年には驚かされました。とんでもないほどのレヴェルにあると直感し、その場で5樽しか造られていない内の2樽をぜひ譲ってくれるよう交渉しました。2樽と言うと50ケースで600本となります。来年には当店に入荷しますのでお楽しみにお待ち下さい。帰国後、2001年のVVで良ければ出荷できるとの連絡が入り120本入荷してきました。この2001年は現地でも僕は味わってはいません。入荷したばかりですので少し落ち着いたら飲みます。あの2002年には及ばないかもしれませんが、とても楽しみです。2002年は彼の所から歩いて2～3分の所にあるアルマン・ルソー、クロード・デュガ、デュガ・ピィの大御所の造るジュヴレイ・シャンベルタンを超えるものであるような気がしました。　 2003.11.27 初訪問時のコメントです。

このドメーヌはジュヴレ・シャンベルタンの僅か5ヘクタール弱有する小規模ドメーヌです。彼の父はかつてはピエール・ダモワ（シャンベルタン・クロ・デ・ベーズの1/3を所有する名門ドメーヌ）で修行した人物で彼自身の物心ついたころからワイン造りにかかわってきました。1952年に現在のドメーヌを立ち上げます。妹と共に運営している現当主ミッシェル・ギィヤールは50歳を過ぎ『ワイン造りに専念しすて結婚するのを忘れた』と笑いながら話します。彼の造りワインは低温発酵で新樽平均50％(年によりすべて違います）通常12ヶ月の樽熟成ワインを造ります。ノンフィルターで果実味と樽のバランスの取れた素晴しいワインを作っています。

ワイン王国16号『垂涎のブルゴーニュワイン特集』
ブルゴーニュワイン評論家の重鎮、ジャッキー・リゴー氏が選ぶベスト50本（シャブリ、コート・ド・ニュイより25本）に選出、ジュヴレ・シャンベルタン・1er・レ・コルボーが登場!

≪ コート・ドールで最もカリテ・プリなワイン ≫
「コート・ドールの中でこれ以上コストパフォーマンスの高いワインを見つけるのは不可能であろう。ミッシェル・ギーヤールは、小さなドメーヌを妹と共に運営している控えめなヴィニュロンである。
『ジュブレ・シャンベルタン・レ・コルボー』をはじめ、『ブルゴーニュ』、『ジュブレ・シャンベルタン』、『ジュブレ・シャンベルタンV. V. 』、『ジュブレ・シャンベルタン・1er 』など、すべてのワインにおいて価格は、いまだ抑えられたままである。」
─ ジャッキー・リゴー氏のコメント抜粋 ─

ミッシェル・ギーヤールジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエーユ・ヴィーニュラ・プラティエール [2006]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

◆2019/10/14 ギーヤール訪問しました!

ミッシェル・ギーヤールジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエーユ・ヴィーニュラ・プラティエール [2006]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

◆2023/10/08 ギーヤール訪問しました!

ミッシェル・ギーヤールジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエーユ・ヴィーニュラ・プラティエール [2006]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

以前これが『￥5000を切れたら申し分の無いワイン』と大絶賛しましたが、今回なんと驚きのスペシャル価格！

村名ジュヴレをゆうに超える、素晴らしいワイン。

Michel Guillard
Gevrey Chambertin Vieilles Vignes La Platiere

ミッシェル・ギーヤールジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエーユ・ヴィーニュラ・プラティエール [2006]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

「プラティエール」は国道74号線より東に位置する村名ACの畑です。プラティエールと言えばフィリップ・ルクレール有名ですが、ミッシェル・ギーヤールも負けてはいません。村名ジュヴレ・シャンベルタンをゆうに超える、素晴らしいワインです。当然まだ若いですが、しっかりとした酸とのバランスに滋味深い味わいは丁寧に造られたことを証明しています。

飲む30分ぐらい前に14～15℃ぐらいで抜栓し、大きめのブルゴーニュグラスを使用しました。透明感のある濃いガーネット、赤い花、沈丁花、プラム、ラズベリー、レッドチェリー、クランベリー、赤身肉、鞣革、白胡椒、ナツメグ、メース、オレガノ、タイム、リコリス、ナッツ、ミネラル、黒い土などを感じます。鮮やかな濃い色合いを持ち、凝縮された綺麗な花とフルーツが前面に現れてきます。そして酸と甘さのバランスがとても良く納得する具合です。しかもどっしりとしたコクとボディをあらわす肉・革系の印象も出始めています。直線的な味わいとはほど遠く、複雑さを備えた味わいが、色々なハーブと土のニュアンスから成り立っているようです。当然まだまだ若々しい面と、熟成し出した面が上手く重なり合ってとても満足させられるものへとなっているようです。以前このワインが『￥5000を切れたら申し分の無いワイン！！』と大絶賛していましたが、今回なんと驚きのスペシャル価格です！！お試しあれ！2010.10.17

●試飲評価　2010年5月25日
　　　　　　2010年10月17日
コスト・パフォーマンス ★★★★★
味わい ★★★★★
香り ★★★★★
将来性 ★★★★☆

ミッシェル・ギーヤール
ミッシェル・ギィヤール
ミッシェル・ギイヤール
ミシェル・ギーヤール
ミシェル・ギィヤール
ミシェル・ギイヤール
Domaine Michel Guillard

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