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1990年、ハリスコ州グアダラハラ市に蒸留所を設立、テキーラの人気銘柄として外せないのが「ポルフィディオ(PORFIDIO)」です。サボテンのボトルが特徴的な銘柄ですが、ボトルの見た目だけではなくテキーラの品質も非常に高く、俳優のロバート・デ・ニーロや元テニスプレイヤーのアンドレ・アガシも愛飲するほどの優れた味わいを誇っています。
最大のマーケットであるアメリカでは、各コンクールに出品する度に金賞を受賞しており、権威あるワイン専門誌「Wine」ではスピリッツ部門で98点を獲得、この記録は未だに破られていません。
■ポルフィディオ フラキシヌス
な純粋でエリート的な独特の香り
ボトルは白磁でできており一般的なセラミックでとは異なる特別な仕様。
非常に難しい技術がこのボトルには用いられています。
■たった一本の神の木で熟成されたポルフィディオ
一般的に熟成に使用される樫(オーク)樽は使用せず、トネリコ(フラキシヌス)という木材を使用した樽を使用しています。
メキシコ過去500年間の歴史でもトネリコ樽で熟成したテキーラは無く、初めての試みです。
トネリコという樹木はドイツ地方では古来より「神の木」としても知られる木でその成分は、ヨーロッパで自然の薬として扱われています。
今回樽の材料となった1本の木はバイエルン州ランツフートに1857年植えられ樹齢150年、幅1.6m 高さ27mのトネリコの木で2007年にドイツ政府の特別な許可のもと伐採されました。
伐採されたトネリコは36ヶ月間屋外で自然乾燥された後、樽14個分の木材となり、職人による手作業でのこぎりを使用せず棒板状に割っていく製法で樽へ加工。
オークションでそのうち6樽をポルフィディオが落札し今回のスペシャルボトルが誕生しました。
そのためこのポルフィディオ・フラキシヌスは一本の木から造られた新樽で熟成されています。
■味わい
香り:デリケートで儚くソフィスティケートな純粋でエリート的な独特の香り
味わい:ポルフィディオ・プラタカクタスのフレッシュ感とスーパーハリスコ・アネホ・エクストラの繊細な味わい両方のキャラクターを表現しています
たった一本の神の木で熟成されたポルフィディオ。一般的に熟成に使用される樫(オーク)樽は使用せず、トネリコ(フラキシヌス)という木材を使用した樽で熟成したテキーラ。メキシコ過去500年間の歴史でもトネリコ樽で熟成したテキーラは無く、初めての試みです。白磁でハンドメイドで光沢を抑えた艶消しで上品に仕上げられたボトルと、デリケートでほかでは味わえない洗練された味わいが特徴です。
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1990年、ハリスコ州グアダラハラ市に蒸留所を設立、テキーラの人気銘柄として外せないのが「ポルフィディオ(PORFIDIO)」です。サボテンのボトルが特徴的な銘柄ですが、ボトルの見た目だけではなくテキーラの品質も非常に高く、俳優のロバート・デ・ニーロや元テニスプレイヤーのアンドレ・アガシも愛飲するほどの優れた味わいを誇っています。
最大のマーケットであるアメリカでは、各コンクールに出品する度に金賞を受賞しており、権威あるワイン専門誌「Wine」ではスピリッツ部門で98点を獲得、この記録は未だに破られていません。
■ポルフィディオ フラキシヌス
デリケートで儚くソフィスティケート
な純粋でエリート的な独特の香り
ボトルは白磁でできており一般的なセラミックでとは異なる特別な仕様。
非常に難しい技術がこのボトルには用いられています。
■たった一本の神の木で熟成されたポルフィディオ
一般的に熟成に使用される樫(オーク)樽は使用せず、トネリコ(フラキシヌス)という木材を使用した樽を使用しています。
メキシコ過去500年間の歴史でもトネリコ樽で熟成したテキーラは無く、初めての試みです。
トネリコという樹木はドイツ地方では古来より「神の木」としても知られる木でその成分は、ヨーロッパで自然の薬として扱われています。
今回樽の材料となった1本の木はバイエルン州ランツフートに1857年植えられ樹齢150年、幅1.6m 高さ27mのトネリコの木で2007年にドイツ政府の特別な許可のもと伐採されました。
伐採されたトネリコは36ヶ月間屋外で自然乾燥された後、樽14個分の木材となり、職人による手作業でのこぎりを使用せず棒板状に割っていく製法で樽へ加工。
オークションでそのうち6樽をポルフィディオが落札し今回のスペシャルボトルが誕生しました。
そのためこのポルフィディオ・フラキシヌスは一本の木から造られた新樽で熟成されています。
■味わい
香り:デリケートで儚くソフィスティケートな純粋でエリート的な独特の香り
味わい:ポルフィディオ・プラタカクタスのフレッシュ感とスーパーハリスコ・アネホ・エクストラの繊細な味わい両方のキャラクターを表現しています
たった一本の神の木で熟成されたポルフィディオ。一般的に熟成に使用される樫(オーク)樽は使用せず、トネリコ(フラキシヌス)という木材を使用した樽で熟成したテキーラ。メキシコ過去500年間の歴史でもトネリコ樽で熟成したテキーラは無く、初めての試みです。白磁でハンドメイドで光沢を抑えた艶消しで上品に仕上げられたボトルと、デリケートでほかでは味わえない洗練された味わいが特徴です。
配送システムの関係上、ご注文後即時に配送手配となりますので、ご注文後のお届け先変更、配送日時変更等の対応はいたしかねます。
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