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堺菊守　銀3　骨切　270mm【厨房館】｜業務用厨房機器の飲食店厨房館

堺菊守　銀3　骨切　270mm【厨房館】｜業務用厨房機器の飲食店厨房館

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商品情報

骨切 270mm 【厨房館】
●関連ワード
【蛸引包丁和包丁柳刃包丁身卸し包丁骨切包丁出刃包丁すし切包丁正夫（柳刃）刺身包丁薄刃包丁（和包丁）ふぐ引】

堺菊守　銀3　骨切　270mm【厨房館】｜業務用厨房機器の飲食店厨房館

【kisi-13-0106】
堺菊守和包丁極V１０鏡面仕上（水牛八角柄）
サビに強く、硬さとねばりに磨きをかけたプロ仕様の霞和包丁の最高峰です。
鏡面仕上げが清潔感、演出効果をさらに高めます。
V金10号。水牛八角（口金）付。
※左用は受注生産の為、定価が1.5倍となります。
600年の伝統を誇る本職用包丁
堺菊守和包丁銀3（水牛柄）
銀3鋼。水牛柄（口金）付。
※左用は受注生産の為、定価が1.5倍となります。
プロ用の和包丁として定着した「銀3鋼」。サビに強いだけでなく、その切れ
味には定評があります。海外の一流シェフの間でも人気が高まっています。
600年の伝統を誇る本職用包丁
1 柳刃 [ CHAJ-01 ]
7 柳刃 [ CHAK-01 ]
8 蛸引 [ CHAK-02 ]
9 ふぐ引（テッサ） [ CHAK-03 ]
0 出刃 [ CHAK-04 ]
a 薄刃（関東型） [ CHAK-05 ]
b 鎌型薄刃（関西型） [ CHAK-06 ]
c すし切 [ CHAK-07 ]
d 身卸し [ CHAK-08 ]
f 骨切 [ CHAK-09 ]
4 ふぐ引（テッサ） [ CHAJ-02 ]
5 鎌型薄刃（関西型） [ CHAJ-03 ]
6 薄刃（関東型） [ CHAJ-04 ]
2 切付柳刃 [ CHAJ-16 ]
3 先丸蛸引 [ CHAJ-17 ]
e むきもの [ CHAK-10 ]

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