お気に入り登録した商品は、こちらのプルダウンから確認することができます
前世紀末から今世紀初頭にかけてのおよそ10年間、当時のアメリカ市場の嗜好を主たる要因として、ブルゴーニュにおいてもとりわけ濃厚なパワーワインが造られたことは醸造史に記録されるでしょう。そしてこのことは、その後のアメリカ市場の失速と、世界各国のワインラヴァーがよりナチュラルで上品なワインへと里帰りしたことによって当該生産者のカーヴに築かれた山のような在庫の記憶とともに、若手の醸造家たちにとって良い反面教師となりました。 中でもヴォーヌ・ロマネ村と並んで大きな反動を経験したジュヴレ・シャンベルタン村では、新しい世代の造り手たちがとりわけ熱心に、一丸となって、 ピノ・ノワールのあるべき姿を再探求する姿が見られます。 「超完璧主義者のドゥニが、格別に力強い深い色のジュヴレ=シャンベルタンを造っていたが、2006年に不時の他界。 息子のアルノはもう少し優雅なものを求めている 」(ヒュー・ジョンソン。「ドメーヌ・ドニ・モルテ」を評して)。
父の後を継いだこのアルノー・モルテがそのリーダー格で、彼を中心とした研究ネットワークから、 品質を劇的に向上させた新世代が現れてきています。その最たる造り手が「アンリ・マニャン」 です。1656年からジュヴレ村の住人であったというこの由緒ある生産者は、ヨーロッパ中の個人のワイン愛好家達やワインショップなどからの注文で毎年完売が続いていたために、品質を大きく向上させようという動機はやや希薄でしたが、2007年からワイン造りに参画した息子のシャルルが、アルノー・モルテやベルトラン・デュガらとの情報交換を通じて栽培から醸造まで多岐に渡る改革を行い、大きな品質向上を成し遂げました。 とても誠実な彼が畑仕事の合間を縫って一生懸命まとめてくれたレポートには、「結論」として次のように書かれています。「 ピノ・ノワールという品種ならではの、繊細で薫り高いワインづくり を目指しています。それは気品があり絹のようになめらかなタンニンを伴う、まろやかでバランスの良いワインです。私たちは、ワインの自然な風味を”修正する”ことができると考えられている(技術や添加物等の)あらゆる干渉を制限します。あらゆる「アグレッシブなもの」は歓迎しません。 ピノ・ノワールは、肩の力を抜いて自然な悦びをもたらしてくれるもの、また、美味しい料理を引き立てるもの であると考えています」。
同一ショップで3980円以上購入時、送料無料
※同時に(一度に)購入した場合のみ適用となります
【 明日12:00 】 までのご注文で翌日お届けに対応。 定休日のご注文は翌営業日の発送となります。(定休日:日曜日, 土曜日, 祝日)
【重要】 交通事情や悪天候などの不可抗力が生じた場合は、商品到着の日時が変更となる場合が御座います。 また年末年始やクリスマスなどの繁忙期は輸送量の増加により【翌日お届け】対応が困難となる場合が御座います。 ※ご希望のご選択がない場合は、値札は外さず発送となります。
レビューはありません。
残り 1 点 8,460円
(167 ポイント還元!)
翌日お届け可(営業日のみ) ※一部地域を除く
お届け日: 08月17日〜指定可 お届け日: (明日12:00のご注文まで)
ページ上部の「お気に入り商品一覧」からご確認頂けます。
30個以上かつ10万円以上のご購入はこちらからお問い合わせください
19,680円
19,360円
15,383円
16,170円
26,176円
48,686円
17,940円
16,896円
お歳暮 ザ・スウィーツ ミルフィーユ(40個) SMF50 冬ギフト お年賀 年越し お正月 ギフト 贈り物 お祝い お礼 お返し 内祝い プレゼント おすすめ 2023 御歳暮 人気 お菓子 洋菓子 チョコレート サクサク スイーツ 食べ物 嬉しい 送料無料 お取り寄せ|北のデリシャス
5,096円
「5箱セット」送料無料 日産霊芝(2粒×50袋)×5箱霊芝 レイシ 錠剤 粒 錠剤タイプ 粒タイプ サプリメント 健康サプリメント 健康サプリ 日本製 健康食品 霊芝(レイシ) reishi reisi マンネンタケ NISSAN REISHI日産・鋲芝 Nhat Ban nam Linh Chi|一心堂薬局
46,500円
エリエール エリエールミートペーパー 300mm×100m(ミシン目380mm) 〔品番:703327〕[2677536]|佐勘金物店
8,340円
「ポイント10倍 11月15日」 タリカ アイケアパッチ 20thアニバーサリー 本体(保存ケース付き) 6pcs 目元用シートパック・マスク 【送料無料】 アットコスメ|アットコスメショッピング
6,732円
【2点 セット】 送料無料 国内発送 VT COSMETICS シカスキン CICA Skin シカエマルジョン スキンケア vt シカ 化粧水 乳液 セット トナー ニキビ トラブル 肌荒れ シカ 保湿 水分供給 美肌 乾燥肌 正規品|sudii
5,338円
ダヴィッドの絵複製複写 絵画 油絵 アートパネル開業祝い 開院祝い「ナポレオン」額入り油絵20号(額約75cm×65cm)おしゃれな壁掛け油絵の高級感がそのもの。玄関、部屋とリビングに飾るおすすめ人気インテリア絵画!【完全手書き油彩画/送料無料】|名貨館 店
26,864円
【中古】PS5ソフト 英雄伝説 黎の軌跡|ネットショップ駿河屋 店
5,104円
【まとめ買い10個セット品】 DON アルミ テーパー鍋 24cm【AKAO アカオアルミ 片手鍋 硬質アルミ製片手鍋 業務用】【メイチョー】|開業プロ メイチョー
50,305円
【M】16.5匁シルク100%パジャマ レディース 長袖 無地とレース柄 ピンクベージュ サテン ルームウェアll 【送料無料】母の日 敬老の日 プレゼント ギフト【smtb-KD】 【RCP】|シルク専門店【きごころ屋】
10,032円
【送料無料】ホビー 模型車 車 レーシングカー フォードダークレッドford gt dark red 2017|hokushin
18,886円
8,460円
カートに入れる
1656年からジュヴレ村の住人であったという由緒ある生産者
中でもヴォーヌ・ロマネ村と並んで大きな反動を経験したジュヴレ・シャンベルタン村では、新しい世代の造り手たちがとりわけ熱心に、一丸となって、 ピノ・ノワールのあるべき姿を再探求する姿が見られます。 「超完璧主義者のドゥニが、格別に力強い深い色のジュヴレ=シャンベルタンを造っていたが、2006年に不時の他界。 息子のアルノはもう少し優雅なものを求めている 」(ヒュー・ジョンソン。「ドメーヌ・ドニ・モルテ」を評して)。
ピノ・ノワールという品種ならではの、
繊細で薫り高いワインづくり
とても誠実な彼が畑仕事の合間を縫って一生懸命まとめてくれたレポートには、「結論」として次のように書かれています。「 ピノ・ノワールという品種ならではの、繊細で薫り高いワインづくり を目指しています。それは気品があり絹のようになめらかなタンニンを伴う、まろやかでバランスの良いワインです。私たちは、ワインの自然な風味を”修正する”ことができると考えられている(技術や添加物等の)あらゆる干渉を制限します。あらゆる「アグレッシブなもの」は歓迎しません。 ピノ・ノワールは、肩の力を抜いて自然な悦びをもたらしてくれるもの、また、美味しい料理を引き立てるもの であると考えています」。