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[12本セット] コメ (ヴィッラアンナベルタ)　Com’e (Villa Annaberta)　イタリアヴェネト赤ミディアムボディ 750ml｜Donguriano　Wine

[12本セット] コメ (ヴィッラアンナベルタ)　Com’e (Villa Annaberta)　イタリアヴェネト赤ミディアムボディ 750ml｜Donguriano　Wine

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商品情報

Alpha Zeta　ヴィッラ・アンナベルタ

Villa Annaberta
ヴィッラ・アンナベルタ

世界的なアパッシメント（陰干し）への需要に応えるユニークなワイン造り！

　【ヴィッラ・アンナベルタ】は、ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者です。アンナベルタは夫人の名前で、「アンナベルタの家」という意味です。セラーの設計は全て夫人の手によるものです。10haから始めたワイン作りは、現在100haを所有するまでになりました。海抜は全て300m以上、東西に伸びた通りに面しています。収穫時には、10～12名のスタッフがいて、一部は醸造を担当します。美しく素晴らしいワイナリーで、倉庫と瓶詰めラインを増設中です。海抜500mのところにアパッシメント用の倉庫があります。
　陰干しはなるべく自然に乾燥するのが理想なため、中の湿度が高くなると窓が開き、外の湿度が高くなると窓が閉まるといった、空気の入れ替えをコンピューター管理で自動コントロールしています。理想的な湿度は60～70％です。10、11月は限りなく0度に近づきます。
　アマローネやカナヤにする葡萄は区画で決めています。良いヴァルポリチェッラは、斜面の畑にしか生りません。平地は、白品種に向いています。畑仕事は、「仕事でなく楽しみ。良いワインが出来ることに喜びを感じる」Villa Annaberta　ヴィッラ・アンナベルタ

　カナヤの造り手の遊び心を感じる【ジャイロ】のベースワインはつらつとした果実味で食事と一緒に気軽に楽しめるワインです。
　9月末頃に収穫します（10月になることも）。除梗したのち破搾し、発酵槽に葡萄を全てブレンドしたモストを入れ、人工酵母を入れます。22～25度に発酵温度をコントロールしながら醗酵します。期間は7～12日間で、息子でエノロゴを務めるミケーレが全ての発酵プロセスを毎日チェックしています。発酵の終わった段階でプレスして皮を除き、ステンレスタンクに入れ、毎月タンクを移してオリを除きます。ボトリング前にフィルターを通します。
　ジャイロのベースとなるワインで、コメをカナヤの果皮でリパッソしたワインがジャイロとなります。「com’e」とは、『This is Like This!!』。訳すと「こんなもん」で、「たいしたことないよ！」というような意味ですが、あえてこんなもんという名前を付けているところが、オーナーのディエゴの自信が伺える名前です。「これくらいいつでも造れるよ！」という意味にも取れて、流石だなと感じさせるワインです。味わいは、口当たりが柔らかく、ジャミーで、しっかりしたタンニンがあります。

■Information
●生産国	イタリア
●地域	ヴェネト州/VdT
●ブドウ品種	コルヴィーナ、ロンディネッラ主体 / 平均樹齢：40年
●タイプ	赤・フルボディ・辛口
●醸造・熟成	熟成：ステンレスタンク
●内容量	750ml
●オーガニック等の情報
●コンクール入賞歴
●ワイン専門誌評価	ワイン・スペクテーター得点：ワイン・アドヴォケイト得点：「ティム　アトキンMW」が89点
●保存方法	直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考	【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常２～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元	稲葉

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