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柳刃包丁
タコ引刺身包丁庖丁本焼玉白鋼誂 33cm 蛸引包丁タコ引刺身正本合羽橋かっぱ橋｜あなたの食器とキッチン・グッズ

タコ引刺身包丁庖丁本焼玉白鋼誂 33cm 蛸引包丁タコ引刺身正本合羽橋かっぱ橋｜あなたの食器とキッチン・グッズ

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商品情報

タコ引刺身包丁庖丁本焼玉白鋼誂 33cm 蛸引包丁タコ引刺身正本合羽橋かっぱ橋｜あなたの食器とキッチン・グッズ

切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。
鋼の無垢を材料とした本焼きの利点は、切れ味が長持ちし、刃研ぎによる形くずれがしにくいところです。一方欠点として、硬い為小刀欠け（刃先が小さく欠けること）したり、研ぐのに時間がかかることがあげられます。
このような理由から、本焼き包丁は、かなり刃研ぎの経験を積んだ人にこそ、本来の利点を生かして使っていただける包丁といえます！

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ブランド別人気包丁！

＊水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
本焼ならではの、確かな切れ味が長持ちします。元々は関東型の刺身包丁として使われてきたタコ引。昔ながらの伝統を重んじる料理人に好まれています。刺身の繊維を傷つけることなく、きれいな切れ目ができます。
タコ引包丁　正本　タコ引刺身包丁　本焼　玉白鋼誂　包丁　刺身包丁　正本包丁　正本タコ引　送料無料

サイズ	刃渡　330mm
メーカー

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