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ジャック・セロスイニシャル　ブリュット N.V.JACQUES SELOSSEInitial Brut N.V.｜マリアージュ・ド・ケイ

ジャック・セロスイニシャル　ブリュット N.V.JACQUES SELOSSEInitial Brut N.V.｜マリアージュ・ド・ケイ

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ジャック・セロス

アンセルム氏

《歴史》
シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのレコルタン・マニピュラン（ＲＭ：葡萄生産者元詰めシャンパーニュメーカー）。コート・デ・ブランの4地区アヴィズ、クラマン、オジェ、メニル・シュール・オジェ、そしてアンボネィ。アイとマルイユ・シュール・アイの自社畑（全てグラン・クリュ）から、平均年産僅か4,000ケースの芸術的なシャンパーニュを造り出す。現当主アンセルム・セロス氏は「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない。」と語り、自らの手で葡萄畑の土造りから出荷までを実践する。クラスマン2006年版で★★で紹介されています。

　 ■ ジャック・セロス　イニシャル　ブリュット

ジャックセロスのスタンダードＮＶシャンパン。平均樹齢40年のアヴィーズ、クラマン、オジェのグランクリュ畑のシャルドネから造られたブランドブラン。全て木樽発酵熟成。2次発酵後の瓶熟成は5年～6年で、手作業のルミアージュ、デコルジュマンで出荷されます。
（年間生産量：2,500ケース）

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