お気に入り登録した商品は、こちらのプルダウンから確認することができます
≪畑について≫ ベルナール・モローはシャサーニュに大変貢献している生産者。モロー一家が営む素晴らしい合計14haのブドウ畑の殆どはシャサーニュ・モンラッシェにあり、生産量のおよそ2/3をシャルドネ種が占めている。
≪醸造について≫ 1999年に父親のベルナールから醸造責任者を引き継いだアレクサンドル・モロー(ブドウ畑の経営責任は、弟のブノワが継承)。彼が目指すのは、上質な果実の純粋さと凝縮感を最高レベルまで引き出したワインを生産することである。
ワインに濃厚さとフィネスの両方を与える果実味とアロマをよりよく抽出するため、空圧圧搾機を設置、圧搾後、ワインは重力で発酵槽の下にあるバレルセラーのオーク樽へ導かれる。
18ヵにおよぶ長期発酵を行った後、次の収穫を迎える前に、発酵を終えたワインをバレルからキュヴェに移し替え、更に数か月間かけて熟成させる。熟成には、軽く火であぶったオークの新樽を使用し、澱を軽くかき混ぜ撹拌することで、アルコール度数12.3%~12.6%程度の「程よく熟れた果実」の味わいを追求している。新樽比率:白ワイン1/3 赤ワイン1/5。
【辛口/白】 品種:シャルドネ100% 畑:他社畑よりマストを購入 新樽率:50% 生産量:2樽(樽の容量:350L)
相性料理:フォワグラ、キャビア、オマール海老、鶏と茸のクリームソース煮、仔牛肉の蒸し焼きなど、白ワインの王ともいえる力強さと余韻の長いアロマは、洗練された複雑な味わいの料理と良く合います。 提供温度:12~14℃
★パーカーポイント:97 ポイント 2019年1月5日。2017年のシュヴァリエ・モンラッシェの生産量は3樽程。近隣のヴィニュロンと育てたブドウの一部を交換することによってモローが造るもう1つのアペラシオン。マンダリンオレンジ、春の花々、ピリリと酸味の効いた黄色い木生り果実、白スグリの実の香りがグラスの中から花開くように香り立つ。味わいはフルボディで極めて凝縮感があり、仄かに塩味を伴う。感動的な深みとしっかりと引き締まったハリのあるストラクチャーを持ち、後味は緻密で余韻が長く、美しく生彩な酸が引き立つ。ワインの持つバランスは正に完璧であり、2017ヴィンテージでこれ以上に優れたシュヴァリエ・モンラッシェを味わった記憶がない。
同一ショップで3980円以上購入時、送料無料
※同時に(一度に)購入した場合のみ適用となります
【 明日12:00 】 までのご注文で翌日お届けに対応。 定休日のご注文は翌営業日の発送となります。(定休日:日曜日, 土曜日, 祝日)
【重要】 交通事情や悪天候などの不可抗力が生じた場合は、商品到着の日時が変更となる場合が御座います。 また年末年始やクリスマスなどの繁忙期は輸送量の増加により【翌日お届け】対応が困難となる場合が御座います。 ※ご希望のご選択がない場合は、値札は外さず発送となります。
レビューはありません。
残り 1 点 52,668円
(167 ポイント還元!)
翌日お届け可(営業日のみ) ※一部地域を除く
お届け日: 08月17日〜指定可 お届け日: (明日12:00のご注文まで)
ページ上部の「お気に入り商品一覧」からご確認頂けます。
30個以上かつ10万円以上のご購入はこちらからお問い合わせください
220,000円
43,900円
26,400円
26,008円
82,600円
32,095円
33,308円
57,200円
【即納可能】ZOOM A1X FOUR + ACアダプター AD-16 セット(新品)【送料無料】【区分B】|マークスミュージック店
13,050円
DHCのペット用健康食品 猫用 オーラルケア 50g 4点セット粉末タイプ ふりかけ 健康補助食品 【DHC】|なの花北海道ドラッグ 店
5,718円
大阪京菓 ZRxフルタ製菓 179G ポテトアップルパイクッキー×56個【xw】【送料無料(沖縄は別途送料)】|大阪京菓店
14,484円
【】 【中古】 《並品》 SIGMA C 30mm F1.4 DC DN (ソニーE/APS-C用) [ Lens | 交換レンズ ]|マップカメラ店
18,900円
アクリルカバー付テーブルスタンド テーブル寸法(外寸):W490×D385 ホワイト (TSA-9MW) スタンド看板 メニュースタンド看板 サンプルケース付|サインモール 店
15,762円
Nintendo 任天堂/New Nintendo 2DS LL/JAN-001/NJG102211557/ゲーム機/Bランク/82【中古】|ワンダーレックス 店
14,175円
Maison Francis Kurkdjian メゾンフランシスクルジャンウードエク ストラ デ パルファム OUD Extrait de parfum 70ml|DIO GRECO
42,247円
電気フードウォーマー 2/3型 KU-304 395×365×H270mm( キッチンブランチ )|キッチンブランチ
55,660円
日本アクアラング AQUA LUNG レジェンド(LEG3ND) ELITE レギュレーター・オクトパスセット|ダイビングショップダイブアワード
123,750円
Aランク【MAIN D'OR マンドール】 N101-60 シザー 美容師・理容師 6.0インチ 右利き 【中古】:H-6851|中古シザー買取販売専門店Kittemi
5,676円
52,668円
カートに入れる
≪畑について≫ ベルナール・モローはシャサーニュに大変貢献している生産者。モロー一家が営む素晴らしい合計14haのブドウ畑の殆どはシャサーニュ・モンラッシェにあり、生産量のおよそ2/3をシャルドネ種が占めている。
≪醸造について≫ 1999年に父親のベルナールから醸造責任者を引き継いだアレクサンドル・モロー(ブドウ畑の経営責任は、弟のブノワが継承)。彼が目指すのは、上質な果実の純粋さと凝縮感を最高レベルまで引き出したワインを生産することである。
ワインに濃厚さとフィネスの両方を与える果実味とアロマをよりよく抽出するため、空圧圧搾機を設置、圧搾後、ワインは重力で発酵槽の下にあるバレルセラーのオーク樽へ導かれる。
18ヵにおよぶ長期発酵を行った後、次の収穫を迎える前に、発酵を終えたワインをバレルからキュヴェに移し替え、更に数か月間かけて熟成させる。熟成には、軽く火であぶったオークの新樽を使用し、澱を軽くかき混ぜ撹拌することで、アルコール度数12.3%~12.6%程度の「程よく熟れた果実」の味わいを追求している。新樽比率:白ワイン1/3 赤ワイン1/5。
【辛口/白】 品種:シャルドネ100% 畑:他社畑よりマストを購入 新樽率:50% 生産量:2樽(樽の容量:350L)
相性料理:フォワグラ、キャビア、オマール海老、鶏と茸のクリームソース煮、仔牛肉の蒸し焼きなど、白ワインの王ともいえる力強さと余韻の長いアロマは、洗練された複雑な味わいの料理と良く合います。 提供温度:12~14℃
★パーカーポイント:97 ポイント
2019年1月5日。2017年のシュヴァリエ・モンラッシェの生産量は3樽程。近隣のヴィニュロンと育てたブドウの一部を交換することによってモローが造るもう1つのアペラシオン。マンダリンオレンジ、春の花々、ピリリと酸味の効いた黄色い木生り果実、白スグリの実の香りがグラスの中から花開くように香り立つ。味わいはフルボディで極めて凝縮感があり、仄かに塩味を伴う。感動的な深みとしっかりと引き締まったハリのあるストラクチャーを持ち、後味は緻密で余韻が長く、美しく生彩な酸が引き立つ。ワインの持つバランスは正に完璧であり、2017ヴィンテージでこれ以上に優れたシュヴァリエ・モンラッシェを味わった記憶がない。